Запеченная грудка индейки с гвоздикой и черным перцем

Ингредиенты

• Грудка индейки - 500г
• Гвоздика (целая) - 3г
• Перец черный (горошком или молотый) - 2г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Грудку индейки промойте и обсушите бумажными полотенцами.
3. Если используете целую гвоздику, слегка раздавите ее тыльной стороной ножа для лучшего высвобождения аромата. Смешайте гвоздику и черный перец.
4. Натрите грудку индейки полученной смесью специй со всех сторон. Втирайте специи равномерно.
5. Поместите индейку в форму для запекания.
6. Запекайте в разогретой духовке 45-60 минут, в зависимости от толщины куска, до достижения внутренней температуры 74°C.
7. Дайте мясу "отдохнуть" 10 минут перед нарезкой.