Овощной суп-пюре из тыквы и свеклы с мучной заправкой
Густой, наваристый суп, приготовленный методом варки, с использованием всех предоставленных овощей и легкой заправкой из муки.
3,0
1,5
15,0
Ингредиенты
- Картофель - 300г
- Тыква - 250г
- Свекла - 200г
- Морковь - 150г
- Лук репчатый (вместо зеленого, так как зеленый лук не подходит для варки в основе) - 100г
- Чеснок - 10г
- Мука пшеничная - 30г
- Вода (для варки) - 1000г
- Лук зеленый - 10г (для подачи)
Приготовление
- Очистите картофель, тыкву, свеклу и морковь. Нарежьте крупными кубиками.
- Лук репчатый нарежьте мелко. Чеснок измельчите.
- В большой кастрюле доведите воду до кипения. Добавьте картофель, тыкву, свеклу, морковь и репчатый лук. Варите до полной мягкости овощей (около 25-30 минут).
- Пока овощи варятся, на сухой сковороде слегка обжарьте муку до легкого золотистого цвета (2-3 минуты), постоянно помешивая.
- Когда овощи станут мягкими, добавьте измельченный чеснок. Варите еще 2 минуты.
- Снимите кастрюлю с огня. С помощью погружного блендера измельчите суп до однородного пюре.
- Медленно вмешайте обжаренную муку в горячее пюре, чтобы избежать комков. Верните на слабый огонь и варите, помешивая, 3-5 минут до загустения.
- Подавайте горячим, посыпав мелко нарезанным зеленым луком.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыСытный и простой суп из картофеля, моркови, лука и мясного фарша, приготовленный в кастрюле.
Нежный суп с свининой, цветной капустой и картофелем, приготовленный на воде.
Сытное овощное рагу с консервированным горошком, картофелем и морковью.
Простой и сытный суп на основе отварных овощей с добавлением мелких макарон и вареного яйца.
Простое и сытное блюдо, приготовленное путем отваривания тыквы и картофеля, заправленное подсолнечным маслом.
Простое и диетическое блюдо, где отварная куриная грудка подается с легким салатом из свежего авокадо и репчатого лука.
Комментарии
Пока нет комментариев.