Овощной суп-пюре из тыквы и свеклы с чесноком
Легкий и питательный суп, сваренный на воде, с использованием всех предоставленных овощей и небольшого количества муки для загущения.
2,5
0,5
16,5
Ингредиенты
- Картофель - 250г
- Тыква - 200г
- Свекла - 150г
- Морковь - 100г
- Лук репчатый (вместо зеленого, так как зеленый лук плохо подходит для варки в супе) - 50г
- Чеснок - 10г
- Мука пшеничная - 20г
- Вода (для варки) - 1000г
- Лук зеленый - 10г (для украшения)
Приготовление
- Очистите картофель, тыкву, свеклу, морковь и репчатый лук. Нарежьте все овощи крупными кубиками.
- Поместите картофель, тыкву, свеклу, морковь и репчатый лук в большую кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения и варите до полной мягкости овощей (около 25-30 минут).
- Пока овощи варятся, смешайте муку с небольшим количеством холодной воды (50г) до однородной консистенции, чтобы избежать комков.
- Когда овощи станут мягкими, добавьте измельченный чеснок. Варите еще 2 минуты.
- Снимите кастрюлю с огня. Аккуратно измельчите содержимое блендером до состояния пюре. Если суп слишком густой, добавьте немного горячей воды.
- Влейте разведенную муку тонкой струйкой, постоянно помешивая, и верните суп на слабый огонь. Доведите до легкого кипения (не кипятите сильно) и варите 3-5 минут до загустения.
- Подавайте горячим, посыпав мелко нарезанным зеленым луком.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыСытный и простой суп из картофеля, моркови, лука и мясного фарша, приготовленный в кастрюле.
Нежный суп с свининой, цветной капустой и картофелем, приготовленный на воде.
Сытное овощное рагу с консервированным горошком, картофелем и морковью.
Простой и сытный суп на основе отварных овощей с добавлением мелких макарон и вареного яйца.
Простое и сытное блюдо, приготовленное путем отваривания тыквы и картофеля, заправленное подсолнечным маслом.
Простое и диетическое блюдо, где отварная куриная грудка подается с легким салатом из свежего авокадо и репчатого лука.
Комментарии
Пока нет комментариев.