Запеченный картофель с шампиньонами и луком

Ингредиенты

• Картофель - 500г
• Шампиньоны - 300г
• Лук репчатый - 150г
• Растительное масло - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Картофель очистить, нарезать крупными кубиками (примерно 2х2 см).
2. Шампиньоны протереть и нарезать пластинами.
3. Лук очистить и нарезать полукольцами.
4. В большой миске смешать картофель, грибы и лук.
5. Добавить растительное масло, соль и перец. Тщательно перемешать, чтобы все ингредиенты были покрыты маслом.
6. Выложить овощи и грибы в форму для запекания в один слой.
7. Запекать в предварительно разогретой до 200°C духовке в течение 40-50 минут, до золотистой корочки и мягкости картофеля.