Холодный суп 'Летний Бойлер' на кефире с курицей и зеленью

Ингредиенты

• Картофель - 250г
• Куриная грудка - 150г
• Кефир (2.5% жирности) - 400г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт.)
• Огурцы - 100г
• Редис - 50г
• Петрушка - 10г
• Укроп - 10г
• Лук зеленый - 15г
• Соль - 3г

Шаги

1. Отварите картофель в мундире до готовности (около 20 минут). Остудите, очистите и нарежьте мелкими кубиками (около 1 см).
2. Отварите куриную грудку до готовности (около 15-20 минут). Остудите и нарежьте мелкими кубиками.
3. Отварите яйца вкрутую (около 10 минут). Остудите, очистите и мелко нарежьте.
4. Огурцы, редис, петрушку, укроп и зеленый лук тщательно промойте. Огурцы и редис нарежьте мелкими кубиками. Зелень и лук мелко порубите.
5. В большой миске смешайте нарезанные картофель, курицу, яйца, огурцы, редис и всю зелень.
6. Добавьте соль. Залейте смесью кефир.
7. Тщательно перемешайте. Поставьте суп в холодильник минимум на 1 час для настаивания и охлаждения.