Паппарделле с квашеной капустой и кинзой

Ингредиенты

• Паппарделле (сухие) - 150г
• Капуста квашеная - 200г
• Кинза (свежая) - 8г

Шаги

1. Отварите паппарделле в большом количестве подсоленной воды до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке.
2. Пока паста варится, слейте лишнюю жидкость с квашеной капусты. Если капуста очень кислая, можно слегка промыть ее холодной водой.
3. Слейте воду с готовой пасты, оставив примерно 50 мл воды, в которой она варилась.
4. Добавьте квашеную капусту к горячей пасте. Перемешайте, добавив немного оставленной воды от варки, чтобы создать легкий соус.
5. Мелко нарежьте свежую кинзу.
6. Разложите пасту с капустой по тарелкам и обильно посыпьте свежей кинзой перед подачей.