Запеканка из картофеля и лука под сырной корочкой

Ингредиенты

• Картофель - 500г
• Лук репчатый - 150г
• Сыр мягкий (например, моцарелла или сулугуни) - 100г
• Соль - 3г
• Черный перец - 1г
• Растительное масло - 15г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 190°C. Смажьте форму для запекания растительным маслом (оставив немного для смазывания слоев).
2. Картофель очистите и нарежьте очень тонкими кружочками (около 2 мм).
3. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.
4. На дно формы выложите половину нарезанного картофеля, слегка посолите и поперчите. Сверху распределите весь лук.
5. Выложите оставшийся картофель, посолите и поперчите. Сбрызните оставшимся растительным маслом.
6. Накройте форму фольгой и запекайте 40 минут до полуготовности картофеля.
7. Снимите фольгу, посыпьте сверху натертым или нарезанным мягким сыром.
8. Верните в духовку без фольги еще на 15-20 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится, а картофель не станет полностью мягким.