Варёная овощная смесь из редьки, моркови и соленых огурцов

Ингредиенты

• Редька (белая или черная) - 200г
• Морковь - 150г
• Огурцы соленые (бочковые или маринованные) - 100г
• Вода - 500г
• Соль - 3г
• Черный перец горошком - 1г

Шаги

1. Тщательно вымойте редьку и морковь. Очистите морковь от кожуры. Редьку, если она молодая, можно не чистить.
2. Нарежьте редьку и морковь крупными кубиками или брусочками (около 2-3 см).
3. Нарежьте соленые огурцы крупными кружочками или полукольцами.
4. В кастрюлю налейте воду, добавьте соль и перец горошком. Доведите до кипения.
5. Первыми в кипящую воду опустите морковь и редьку. Варите 10-15 минут до полуготовности.
6. Добавьте нарезанные соленые огурцы и варите еще 5-7 минут.
7. Снимите с огня и дайте настояться 5 минут. Подавайте горячим или теплым.