Отварная баранина с миксом риса и овощами

Ингредиенты

• Баранина (мякоть) - 250г
• Рис белый - 70г
• Рис дикий - 30г
• Морковь - 100г
• Лук репчатый - 50г
• Чеснок - 10г
• Масло льняное - 15г
• Зира - 3г
• Кумин - 2г
• Перец черный (горошком) - 5г

Шаги

1. Баранину нарезать крупными кусками (примерно 30-40г).
2. Морковь и лук крупно нарезать. Чеснок раздавить или крупно нарезать.
3. В большую кастрюлю налить воду (около 1.5 литра), довести до кипения. Добавить баранину, черный перец горошком. Варить на медленном огне 60 минут, снимая пену.
4. Через час добавить нарезанные морковь и лук, а также зиру и кумин.
5. Рис белый и дикий промыть.
6. Добавить рис в кастрюлю. Варить до готовности риса (около 30-40 минут, дикий рис варится дольше).
7. За 5 минут до готовности добавить измельченный чеснок.
8. Готовое блюдо аккуратно перемешать. Перед подачей полить льняным маслом.