Гороховый суп с беконом и овощами
Густой и наваристый суп из сушеного гороха с добавлением копченого бекона, картофеля и пассерованных овощей.
9,5
5,5
24,5
Ингредиенты
- Горох сушеный - 200г
- Бекон - 150г
- Картофель - 300г
- Лук репчатый - 100г
- Морковь - 100г
- Вода - 1500г
- Соль - 5г
- Черный перец молотый - 2г
Приготовление
- Горох замочить в холодной воде на 4-8 часов (или на ночь). Слить воду.
- Бекон нарезать кубиками. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.
- В кастрюле с толстым дном обжарить бекон до золотистой корочки. Вынуть бекон, оставив жир в кастрюле.
- В жире от бекона обжарить лук до прозрачности, затем добавить морковь и пассеровать 5-7 минут.
- Добавить промытый горох, залить водой. Довести до кипения, снять пену.
- Варить на медленном огне до полуготовности гороха (около 40-60 минут).
- Картофель очистить, нарезать кубиками и добавить в кастрюлю.
- Варить до готовности картофеля и гороха (еще 20-25 минут).
- Добавить соль, перец и обжаренный бекон. Попробовать и при необходимости досолить.
- Варить еще 5 минут. Подавать горячим.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыНежный суп с свининой, цветной капустой и картофелем, приготовленный на воде.
Сытное овощное рагу с консервированным горошком, картофелем и морковью.
Простой и сытный суп на основе отварных овощей с добавлением мелких макарон и вареного яйца.
Простое и сытное блюдо, приготовленное путем отваривания тыквы и картофеля, заправленное подсолнечным маслом.
Простое и диетическое блюдо, где отварная куриная грудка подается с легким салатом из свежего авокадо и репчатого лука.
Простой и легкий суп, приготовленный путем варки свежих помидоров, капусты и стручковой фасоли.
Комментарии
Пока нет комментариев.