Хрючевар
Смешанное Варка medium

Бульон из грибов и фруктов с анчоусами

Экспериментальный, но питательный бульон, сваренный методом отваривания, сочетающий землистые ноты белых грибов с необычной сладостью личи и банана, усиленный соленым вкусом анчоусов.

Ккал/100г86
Белки3,5
Жиры1,5
Углеводы15,5

Ингредиенты

  • Белые грибы (свежие или замороженные) - 150г
  • Джекфрут (мякоть, консервированный в воде или свежий) - 100г
  • Личи (очищенные) - 50г
  • Бананы (спелые) - 50г
  • Анчоусы (филе в масле, масло слить) - 5г
  • Вода - 1000г
  • Соль (для баланса вкуса) - 2г

Шаги

  1. Тщательно промойте белые грибы и нарежьте их крупными кусками.
  2. Очистите личи от кожуры и косточек. Бананы нарежьте кружочками.
  3. В кастрюлю налейте 1000г воды и доведите до кипения.
  4. Добавьте грибы и варите на среднем огне 15 минут.
  5. Добавьте нарезанный джекфрут, личи, бананы и филе анчоусов. Уменьшите огонь до минимума.
  6. Варите еще 10 минут, чтобы ароматы смешались. В конце добавьте соль по вкусу.
  7. Подавайте горячим. (Примечание: бульон будет иметь очень необычный, сложный вкус из-за сочетания ингредиентов).

Реакции

💩 1

Поставить реакцию можно в приложении.

Похожие рецепты

Все рецепты
← Назад к списку