Гречка с куриными бедрышками в томатно-барбекю соусе

Ингредиенты

• Куриные бедра - 300г
• Гречка - 100г
• Лук репчатый - 80г
• Помидоры - 100г
• Сметана 15% - 50г
• Томатная паста - 30г
• Барбекю - 20г
• Горчица - 10г
• Масло оливковое - 15г
• Масло подсолнечное - 15г
• Мука пшеничная - 10г
• Петрушка - 10г
• Пармезан - 15г
• Лавровый лист - 1г
• Паприка - 3г

Шаги

1. Куриные бедра отделить от костей (если есть) и нарезать крупными кусками. Обжарить на смеси оливкового и подсолнечного масла до золотистой корочки.
2. Лук мелко нарезать, добавить к курице и пассеровать до мягкости.
3. В отдельной миске смешать томатную пасту, соус барбекю, горчицу, сметану и паприку. Добавить немного воды для консистенции соуса.
4. Влить соус к курице, добавить нарезанные помидоры и лавровый лист. Тушить 15 минут.
5. В другой кастрюле отварить гречку до готовности (согласно инструкции на упаковке).
6. Для загущения соуса, смешать муку с небольшим количеством холодной воды и тонкой струйкой ввести в соус, помешивая, до желаемой густоты. Прогреть 2 минуты.
7. Смешать готовую гречку с тушеной курицей и соусом.
8. Подавать, посыпав свежей рубленой петрушкой и тертым пармезаном.