Запеченная тыква с морковью и луком

Ингредиенты

• Тыква - 400г
• Морковь - 200г
• Лук репчатый - 100г
• Растительное масло - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец - 2г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте кубиками примерно 2х2 см.
3. Морковь очистите и нарежьте кружочками или брусочками толщиной около 1 см.
4. Лук очистите и нарежьте крупными дольками.
5. В большой миске смешайте тыкву, морковь и лук. Добавьте растительное масло, соль и перец. Тщательно перемешайте, чтобы овощи равномерно покрылись маслом и специями.
6. Выложите овощи в один слой на противень, застеленный пергаментной бумагой.
7. Запекайте в разогретой духовке 35-45 минут, или пока овощи не станут мягкими и слегка подрумяненными. Перемешайте один раз в середине запекания.
8. Подавайте горячим.