Отварной минтай с баклажанами и сыроежками

Ингредиенты

• Минтай (филе) - 250г
• Баклажаны - 200г
• Сыроежки (свежие) - 150г
• Вода - 500мл
• Соль - 3г

Шаги

1. Подготовьте ингредиенты: филе минтая промойте, нарежьте крупными кусками. Баклажаны нарежьте крупными кубиками (около 2 см). Сыроежки очистите и разрежьте пополам или оставьте целыми, если они мелкие.
2. В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения. Добавьте соль.
3. Первыми в кипящую воду опустите баклажаны. Варите 5-7 минут до полумягкости.
4. Добавьте в кастрюлю сыроежки и варите еще 3 минуты.
5. Аккуратно опустите куски минтая в кипящую воду. Варите на медленном огне 8-10 минут, пока рыба полностью не приготовится и не станет непрозрачной.
6. Аккуратно извлеките рыбу, баклажаны и грибы шумовкой. Подавайте горячим.