Двойной бульон с уткой, говядиной и двумя видами лапши

Ингредиенты

• Утка (мясо с кожей) - 150г
• Говядина (вырезка) - 100г
• Лапша пшеничная - 75г
• Лапша рамен (сухая) - 75г
• Вода - 1500г
• Соль - 5г

Шаги

1. Подготовьте мясо: утку нарежьте крупными кусками, говяжью вырезку нарежьте тонкими ломтиками.
2. В большую кастрюлю налейте воду и доведите до кипения. Добавьте утку и варите на медленном огне 40 минут, снимая пену.
3. Добавьте говядину и варите еще 10 минут (до готовности вырезки). Посолите бульон.
4. В отдельной кастрюле отварите пшеничную лапшу согласно инструкции на упаковке (обычно 5-7 минут). Слейте воду.
5. В той же отдельной кастрюле отварите лапшу рамен (обычно 3-4 минуты). Слейте воду.
6. Разложите по порционным мискам отваренную пшеничную лапшу и лапшу рамен.
7. Сверху выложите куски утки и ломтики говядины.
8. Залейте мясо и лапшу горячим бульоном.