Салат из вареных креветок с цитрусами и рукколой

Ингредиенты

• Креветки (очищенные) - 150г
• Руккола - 50г
• Мандарины (очищенные дольки) - 80г
• Манго (нарезанное кубиками) - 70г
• Грейпфрут (очищенные дольки) - 70г
• Авокадо (нарезанное кубиками) - 70г
• Соль (для варки) - 5г
• Вода (для варки) - 500г

Шаги

1. Вскипятите воду (500г) с солью (5г).
2. Опустите очищенные креветки (150г) в кипящую воду и варите 2-3 минуты до готовности (пока они не станут розовыми).
3. Слейте воду и немедленно остудите креветки холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления.
4. В большой миске смешайте рукколу (50г), дольки мандаринов (80г), кубики манго (70г), дольки грейпфрута (70г) и кубики авокадо (70г).
5. Добавьте остывшие вареные креветки к фруктам и зелени.
6. Аккуратно перемешайте все ингредиенты, стараясь не помять фрукты и авокадо. Подавайте немедленно.