Запеченная куриная грудка с картофелем и овощами

Ингредиенты

• Куриная грудка - 300г
• Картофель - 400г
• Лук репчатый - 100г
• Морковь - 150г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г
• Растительное масло - 20г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 190°C. Подготовьте форму для запекания.
2. Куриную грудку нарежьте крупными кубиками (примерно 3х3 см).
3. Картофель очистите и нарежьте средними дольками или крупными кубиками.
4. Лук нарежьте полукольцами, морковь — кружочками или брусочками.
5. В большой миске смешайте нарезанные картофель, лук и морковь. Добавьте половину растительного масла, соль и перец. Хорошо перемешайте.
6. В отдельной миске смешайте курицу с оставшимся маслом, солью и перцем.
7. Выложите овощи ровным слоем в форму для запекания. Сверху равномерно распределите кусочки курицы.
8. Запекайте в разогретой духовке 40-50 минут до готовности картофеля и курицы (проверьте готовность, проткнув картофель вилкой).
9. Подавайте горячим.