Отварные лисички в кефирном бульоне с утиными яйцами

Ингредиенты

• Кефир (2.5% жирности) - 300г
• Лисички свежие - 150г
• Яйца утиные - 100г
• Соль - 3г

Шаги

1. Тщательно промойте лисички и нарежьте крупными кусками.
2. В кастрюлю налейте кефир и добавьте соль. Поставьте на средний огонь и доведите почти до кипения (не кипятить, чтобы кефир не свернулся резко).
3. Аккуратно опустите лисички в теплый кефир.
4. Варите на медленном огне около 15-20 минут, пока грибы не станут мягкими.
5. Пока варятся грибы, отварите утиные яйца вкрутую (около 10-12 минут после закипания). Остудите и очистите.
6. Подавайте отварные лисички вместе с кефирным бульоном, сверху разрезав утиное яйцо пополам.