Капустно-картофельный суп с фаршем и грибами (варка)

Ингредиенты

• Картофель - 300г
• Белокочанная капуста - 250г
• Морковь - 100г
• Шампиньоны - 150г
• Фарш Домашний из свинины и говядины - 200г
• Масло подсолнечное - 15г
• Вода (для варки) - 1000г
• Соль - 5г

Шаги

1. Подготовить овощи: картофель очистить и нарезать кубиками, капусту нашинковать, морковь натереть на крупной терке.
2. Шампиньоны нарезать пластинками.
3. В большой кастрюле довести воду до кипения. Добавить картофель и варить 10 минут.
4. Добавить нашинкованную капусту и морковь. Варить еще 5 минут.
5. Фарш разделить на небольшие шарики (кнели) или добавить как есть в кипящий суп.
6. Добавить нарезанные шампиньоны и соль. Варить до готовности фарша и овощей (около 15-20 минут).
7. В конце варки добавить подсолнечное масло для придания вкуса и однородности.