Капустно-картофельный суп с фаршем и грибами (Варка)

Ингредиенты

• Картофель - 300г
• Белокочанная капуста - 250г
• Морковь - 100г
• Шампиньоны - 100г
• Фарш Домашний из свинины и говядины - 150г
• Масло подсолнечное - 15г
• Вода (для варки) - 1000г
• Соль (условно, для расчета калорийности не учитывается) - 0г

Шаги

1. Подготовить все овощи: картофель очистить и нарезать кубиками, капусту нашинковать, морковь натереть на крупной терке.
2. Шампиньоны нарезать пластинками.
3. В большой кастрюле довести воду до кипения.
4. Добавить картофель и варить 10 минут.
5. Добавить капусту и морковь, варить еще 5 минут.
6. Фарш разделить на небольшие фрикадельки и аккуратно опустить в кипящий суп.
7. Добавить нарезанные шампиньоны.
8. Варить до готовности картофеля и фарша (около 15-20 минут).
9. В конце варки добавить подсолнечное масло (для придания вкуса и легкой жирности, так как варка не дает поджарки). Посолить по вкусу.
10. Подавать горячим.