Булгур с белыми грибами и горбушей

Ингредиенты

• Булгур - 100г
• Белые грибы (свежие или замороженные) - 150г
• Горбуша консервированная (в собственном соку) - 120г
• Вода (для варки) - 300мл
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Подготовьте белые грибы: если они свежие, очистите и нарежьте небольшими кусочками. Если замороженные, размораживать не обязательно.
2. В кастрюле доведите до кипения 300 мл воды, добавьте соль.
3. Всыпьте булгур в кипящую воду, перемешайте, уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите 15 минут до полного впитывания воды.
4. Пока варится булгур, на отдельной сковороде (можно использовать небольшое количество воды или бульона от грибов, если они свежие) слегка обжарьте или потушите нарезанные белые грибы до мягкости (около 10 минут). Если грибы заморожены, тушите их до испарения влаги.
5. Слейте жидкость с консервированной горбуши и разомните рыбу вилкой.
6. Когда булгур будет готов, снимите его с огня. Добавьте к булгуру тушеные грибы, консервированную горбушу и черный перец.
7. Аккуратно перемешайте все ингредиенты до однородного распределения. Подавайте горячим.