Гречневые клёцки с петрушкой

Ингредиенты

• Гречка - 150г
• Мука пшеничная - 50г
• Петрушка - 10г
• Вода (для варки) - 500г

Шаги

1. Гречку отварить до готовности в большом количестве воды (как обычную кашу). Слить лишнюю воду.
2. Петрушку мелко нарубить.
3. Готовую гречку немного остудить. Добавить муку и рубленую петрушку.
4. Тщательно перемешать массу. Если масса слишком сухая, можно добавить немного воды (не более 10г).
5. Сформировать из гречнево-мучной массы небольшие клёцки или шарики.
6. Опустить клёцки в кипящую воду.
7. Варить до тех пор, пока клёцки не всплывут (около 5-7 минут).
8. Вынуть шумовкой и подавать.