Плов с фрикадельками из домашнего фарша и зеленым горошком (варка)

Ингредиенты

• Рис белый - 150г
• Фарш Домашний из свинины и говядины - 200г
• Горошек зеленый консервированный - 100г
• Морковь - 70г
• Лук репчатый - 50г
• Помидоры - 50г
• Болгарский перец - 50г
• Чеснок - 10г
• Лук зеленый - 10г
• Масло подсолнечное - 20г
• Горчица - 5г
• Кетчуп - 10г
• Майонез - 10г
• Зира - 2г
• Имбирь - 1г

Шаги

1. Подготовить овощи: лук репчатый и морковь нарезать мелкими кубиками, помидоры и болгарский перец - кубиками, чеснок измельчить.
2. Сформировать из фарша небольшие фрикадельки (размером с грецкий орех).
3. В большой кастрюле разогреть подсолнечное масло. Обжарить фрикадельки до легкой корочки (если это возможно в рамках 'варки', иначе просто прогреть).
4. Добавить репчатый лук и морковь, пассеровать 5 минут.
5. Добавить нарезанные помидоры, болгарский перец, чеснок, зиру и имбирь. Тушить 5 минут.
6. Добавить кетчуп, горчицу и майонез. Перемешать.
7. Всыпать промытый рис и зеленый горошек. Залить водой так, чтобы она покрывала содержимое на 2-3 см.
8. Довести до кипения, уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить до готовности риса (около 20-25 минут).
9. В конце приготовления посыпать нарезанным зеленым луком. Дать настояться 10 минут перед подачей.