Теплый салат из овощей и моцареллы, приготовленный методом варки
Необычный теплый салат, где огурцы и помидоры подвергаются кратковременной варке для изменения текстуры, подается с листовым салатом и моцареллой.
8,5
6,0
7,5
Ингредиенты
- Огурцы - 150г
- Помидоры - 150г
- Салат листовой - 50г
- Моцарелла (шарики) - 100г
- Вода для варки - 500г
- Соль - 3г
- Черный перец - 1г
Приготовление
- Подготовьте овощи: огурцы и помидоры нарежьте крупными дольками (примерно 2х2 см). Листовой салат промойте и обсушите.
- Вскипятите воду в небольшой кастрюле и добавьте 1г соли.
- Опустите нарезанные огурцы в кипящую воду ровно на 30 секунд, затем немедленно извлеките шумовкой и переложите в миску. Это придаст им легкую мягкость.
- В ту же кипящую воду опустите помидоры на 15 секунд, затем извлеките и добавьте к огурцам.
- Слегка остывшие вареные овощи посолите (оставшиеся 2г) и поперчите.
- Листовой салат порвите руками и выложите на сервировочную тарелку.
- Сверху на салат выложите теплые огурцы и помидоры.
- Моцареллу нарежьте или разделите на кусочки и равномерно распределите по овощам.
- Подавайте немедленно.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыНежный суп с свининой, цветной капустой и картофелем, приготовленный на воде.
Сытное овощное рагу с консервированным горошком, картофелем и морковью.
Простой и сытный суп на основе отварных овощей с добавлением мелких макарон и вареного яйца.
Простое и сытное блюдо, приготовленное путем отваривания тыквы и картофеля, заправленное подсолнечным маслом.
Простое и диетическое блюдо, где отварная куриная грудка подается с легким салатом из свежего авокадо и репчатого лука.
Простой и легкий суп, приготовленный путем варки свежих помидоров, капусты и стручковой фасоли.
Комментарии
Пока нет комментариев.