Овощное рагу с нутом и вешенками на пару (отварное)

Ингредиенты

• Картофель - 250г
• Морковь - 150г
• Цветная капуста - 150г
• Брокколи - 150г
• Нут (вареный или консервированный без жидкости) - 100г
• Вешенки - 100г
• Горчичное масло - 15г
• Петрушка - 5г
• Укроп - 5г
• Розмарин (свежий) - 2г
• Тимьян (свежий) - 2г

Шаги

1. Картофель, морковь, цветную капусту и брокколи очистить и нарезать крупными одинаковыми кусками.
2. Вешенки нарезать крупными пластинами.
3. В большую кастрюлю налить воду (достаточно, чтобы покрыть овощи) и довести до кипения.
4. Добавить в кипящую воду картофель и морковь, варить 10 минут.
5. Добавить цветную капусту, брокколи, нут и вешенки. Добавить веточки розмарина и тимьяна.
6. Варить все вместе до готовности овощей (около 15-20 минут).
7. Слить воду. Удалить веточки розмарина и тимьяна.
8. Переложить овощи в миску, добавить горчичное масло, мелко нарезанную петрушку и укроп. Аккуратно перемешать.
9. Подавать горячим.