Отварная гречка с сайрой и овощами

Ингредиенты

• Сайра консервированная (в собственном соку) - 150г
• Гречка - 80г
• Рис белый - 40г
• Картофель - 150г
• Лук репчатый - 50г
• Морковь - 50г
• Сельдерей (стебель) - 30г
• Чеснок - 10г
• Имбирь (свежий) - 5г
• Кардамон (молотый) - 1г
• Кориандр (молотый) - 1.5г
• Куркума - 1.5г
• Паприка - 2г
• Перец черный (молотый) - 1г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)

Шаги

1. Отварите гречку и рис до готовности в разных кастрюлях. Слейте воду.
2. Очистите картофель, нарежьте крупными кубиками. Очистите лук, морковь, сельдерей, чеснок и имбирь. Морковь и картофель нарежьте средними кубиками, лук и сельдерей – мельче.
3. В большой кастрюле доведите до кипения воду. Добавьте нарезанный картофель, морковь, сельдерей, лук, чеснок и имбирь. Варите до полуготовности овощей (около 15 минут).
4. Добавьте в кастрюлю к овощам все специи: кардамон, кориандр, куркуму, паприку и черный перец. Посолите (соль не указана, но подразумевается для варки). Варите еще 5 минут.
5. Слейте жидкость из консервированной сайры. Добавьте сайру в кастрюлю с овощами и специями. Аккуратно перемешайте.
6. Сварите яйца вкрутую (около 10 минут), остудите, очистите и разрежьте пополам.
7. Смешайте в отдельной миске отваренные гречку и рис.
8. Выложите на тарелку смесь круп, сверху распределите отварные овощи с сайрой. Подавайте, украсив половинками вареных яиц.