Сайра с гречкой и овощами, вареная

Ингредиенты

• Сайра консервированная (в собственном соку) - 150г
• Гречка - 50г
• Рис белый - 50г
• Картофель - 150г
• Лук репчатый - 50г
• Морковь - 50г
• Сельдерей (стебель) - 30г
• Чеснок - 10г
• Имбирь (свежий) - 5г
• Кардамон (молотый) - 1г
• Кориандр (молотый) - 1.5г
• Куркума - 1г
• Паприка - 2г
• Перец черный (молотый) - 0.5г
• Яйца куриные - 100г

Шаги

1. Отварите яйца до готовности (около 10 минут после закипания), остудите и очистите.
2. Гречку и рис промойте. Отварите крупы в большом количестве воды до готовности (гречка около 20 минут, рис около 15 минут). Слейте лишнюю воду.
3. Картофель, морковь, лук, сельдерей и чеснок очистите. Нарежьте крупными кубиками или брусочками.
4. В кастрюлю налейте достаточно воды, чтобы покрыть овощи. Добавьте нарезанные картофель, морковь, лук, сельдерей, чеснок, а также все сухие специи (кардамон, кориандр, куркуму, паприку, черный перец). Доведите до кипения и варите до мягкости овощей (около 15-20 минут).
5. Слейте консервированную сайру, сохранив немного жидкости (если есть).
6. Когда овощи готовы, добавьте в кастрюлю отваренные крупы и сайру (можно слегка размять вилкой). Аккуратно перемешайте, чтобы не превратить все в пюре. Прогрейте 2-3 минуты.
7. Подавайте блюдо горячим, добавив в каждую порцию половинку или целое вареное яйцо.