Каша из кукурузной крупы с грибами и горбушей

Ингредиенты

• Кукурузная крупа - 100г
• Вода (для варки) - 400г
• Горбуша консервированная (в собственном соку) - 150г
• Белые грибы (свежие или замороженные) - 100г
• Соль - 3г
• Черный молотый перец - 1г

Шаги

1. Подготовьте белые грибы: если они свежие, очистите и нарежьте небольшими кусочками. Если замороженные, разморозьте и слегка отожмите лишнюю влагу.
2. В кастрюле доведите до кипения 400г воды, добавьте соль (2г).
3. Всыпьте кукурузную крупу в кипящую воду, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Уменьшите огонь до минимума.
4. Варите кашу под крышкой около 15-20 минут, периодически помешивая, пока крупа не впитает всю воду и не станет мягкой.
5. Пока варится каша, обжарьте (можно без масла, если грибы водянистые, или с минимальным количеством масла, если это необходимо для вкуса, но в данном рецепте стараемся минимизировать добавки) нарезанные грибы до готовности (около 7-10 минут).
6. Слейте жидкость с консервированной горбуши. Разомните рыбу вилкой.
7. Когда каша будет готова, добавьте в нее обжаренные грибы и размятую горбушу. Тщательно перемешайте.
8. Добавьте оставшуюся соль (1г) и черный перец по вкусу. Прогрейте все вместе 2-3 минуты.