Перловый суп с картофелем и маринованными огурцами

Ингредиенты

• Перловка - 100г
• Картофель - 300г
• Лук репчатый - 100г
• Огурцы маринованные - 150г
• Томатная паста - 30г
• Вода - 1000г
• Соль - 5г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Перловку тщательно промойте и замочите в холодной воде на 2-3 часа (или на ночь). Слейте воду.
2. Картофель очистите и нарежьте кубиками 1.5x1.5 см. Лук мелко нарежьте.
3. В кастрюлю налейте 1000г воды, доведите до кипения. Добавьте замоченную перловку и варите 30 минут.
4. Добавьте нарезанный картофель и варите до полуготовности (около 15 минут).
5. На сковороде слегка обжарьте лук до мягкости (можно без масла, если требуется строгое соблюдение списка продуктов, но для вкуса можно добавить 10г масла, если это допустимо в рамках 'малых количеств').
6. Добавьте к луку томатную пасту, перемешайте и прогрейте 1 минуту.
7. Огурцы нарежьте мелкими кубиками или соломкой. Добавьте огурцы и томатную зажарку в кастрюлю к перловке и картофелю.
8. Посолите, поперчите. Варите еще 10-15 минут до полной готовности перловки и картофеля. Подавать горячим.