App Store
Google Play
RuStore
AppGallery
Паста карбонара
Классическая итальянская паста с нежным соусом из яиц, твердого сыра и обжаренной грудинки.
12,0
15,0
32,0
Ингредиенты
- Спагетти из твердых сортов пшеницы - 250г
- Свиная грудинка или гуанчиале - 100г
- Сыр пармезан - 50г
- Яичный желток - 40г
- Оливковое масло - 15г
- Черный молотый перец - 3г
- Соль - 5г
Приготовление
- Поставьте кастрюлю с водой на огонь, доведите до кипения, посолите и отварите спагетти до состояния al dente.
- Пока варятся спагетти, нарежьте грудинку небольшими полосками и обжарьте на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки.
- В отдельной миске смешайте яичные желтки с мелко натертым пармезаном и черным перцем до состояния густой пасты.
- Когда спагетти будут готовы, переложите их в сковороду к грудинке, добавив 2-3 столовые ложки воды, в которой варилась паста.
- Снимите сковороду с огня, быстро добавьте яично-сырную смесь и активно перемешивайте, чтобы соус стал кремовым, а не свернулся от перегрева.
- Подавайте немедленно, посыпав дополнительным количеством перца и сыра.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыСытное домашнее блюдо: порционные кусочки свинины, томленые в густом соусе вместе с крупными сегментами моркови и картофеля до полной мягкости.
Густой, сливочно-овощной суп с нежным филе белой рыбы, который согревает и насыщает. Блюдо готовится в одной кастрюле, где рыба томится до мягкости в ароматном бульоне.
Простой уваренный томатный концентрат с легкой кислинкой, приготовленный в кастрюле.
Легкий поздний перекус: нежные шарики из кукурузной крупы, сваренные в ароматном молочно-сливочном отваре с добавлением капли мускатного ореха.
Нежная и питательная манная каша, сваренная на молоке с добавлением воды.
Нежная и питательная молочная каша, приготовленная в кастрюле.
Комментарии
Пока нет комментариев.