App Store
Google Play
RuStore
AppGallery
Паста карбонара
Классическая итальянская паста с нежным соусом из яиц, твердого сыра и обжаренной грудинки.
12,0
15,0
32,0
Ингредиенты
- Спагетти из твердых сортов пшеницы - 250г
- Свиная грудинка или гуанчиале - 100г
- Сыр пармезан - 50г
- Яичный желток - 40г
- Оливковое масло - 15г
- Черный молотый перец - 3г
- Соль - 5г
Приготовление
- Поставьте кастрюлю с водой на огонь, доведите до кипения, посолите и отварите спагетти до состояния al dente.
- Пока варятся спагетти, нарежьте грудинку небольшими полосками и обжарьте на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки.
- В отдельной миске смешайте яичные желтки с мелко натертым пармезаном и черным перцем до состояния густой пасты.
- Когда спагетти будут готовы, переложите их в сковороду к грудинке, добавив 2-3 столовые ложки воды, в которой варилась паста.
- Снимите сковороду с огня, быстро добавьте яично-сырную смесь и активно перемешивайте, чтобы соус стал кремовым, а не свернулся от перегрева.
- Подавайте немедленно, посыпав дополнительным количеством перца и сыра.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыКлассическое домашнее блюдо: нежная тушеная говядина в подливке, подаваемая с воздушным картофельным пюре.
Сытное домашнее блюдо из нежной говядины, томленой с морковью, подаваемое с рассыпчатым рисом.
Классический слоеный салат с соленой сельдью и отварными овощами, пропитанный майонезом.
Нежная кремовая полента, доведенная до консистенции густого согревающего супа, с пикантными вялеными томатами и свежим ароматом базилика.
Нежная, слегка ореховая каша из семян амаранта, сваренная на кокосовом молоке до кремовой текстуры, с ароматом цедры лайма и карамелизированным кунжутом.
Сытное и ароматное блюдо из баранины, томленое в кастрюле с дольками айвы и нутом. Сочетание нежного мяса и кисло-сладкого фрукта создает глубокий насыщенный вкус.
Комментарии
Пока нет комментариев.