Сытный суп-рагу из курицы с корнеплодами и крупами

Ингредиенты

• Куриные бедра (без кожи) - 300г
• Белокочанная капуста - 150г
• Картофель - 200г
• Морковь - 100г
• Свекла - 100г
• Спагетти (сломанные) - 30г
• Гречка - 30г
• Рис белый - 30г
• Яйца куриные (сваренные вкрутую для подачи) - 100г (примерно 2 шт)
• Соль - 5г
• Вода - 1500г

Шаги

1. Подготовьте овощи: картофель, морковь и свеклу очистите и нарежьте средними кубиками. Капусту тонко нашинкуйте.
2. Куриные бедра промойте. Поместите их в большую кастрюлю, залейте 1500 г холодной воды и доведите до кипения. Снимите пену.
3. Варите курицу на медленном огне 30 минут. Затем извлеките курицу, отделите мясо от костей и нарежьте его на небольшие кусочки. Бульон процедите.
4. Верните бульон на огонь. Добавьте нарезанные картофель, морковь и свеклу. Варите 15 минут.
5. Добавьте в кастрюлю гречку и рис. Варите еще 10 минут.
6. Добавьте нашинкованную капусту и сломанные спагетти. Варите до готовности всех круп и овощей (около 10-12 минут).
7. Посолите по вкусу. Добавьте нарезанное куриное мясо обратно в суп и прогрейте 2 минуты.
8. Сварите яйца вкрутую отдельно. Подавайте суп горячим, добавив в каждую порцию нарезанное вареное яйцо.