Отварная говяжья вырезка с яйцом и паприкой

Ингредиенты

• Говядина (вырезка) - 200г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 средних яйца)
• Паприка (молотая) - 3г

Шаги

1. Говяжью вырезку промойте и поместите в кастрюлю. Залейте холодной водой так, чтобы она полностью покрывала мясо.
2. Доведите воду до кипения, снимите пену. Убавьте огонь до минимума и варите говядину до готовности (около 1.5-2 часов, в зависимости от куска).
3. Примерно за 10 минут до готовности мяса, аккуратно опустите в ту же кастрюлю (или в отдельную) куриные яйца. Варите яйца до состояния вкрутую (около 8-10 минут после закипания).
4. Готовое мясо и яйца извлеките из воды. Мясо нарежьте тонкими ломтиками.
5. Яйца очистите и разрежьте пополам или четвертинками.
6. Выложите мясо и яйца на тарелку. Посыпьте сверху молотой паприкой.