Приложение App Store Google Play RuStore AppGallery

Казан-кебаб из говядины с карамелизованным луком

Сытное восточное блюдо: обжаренные до корочки кусочки говядины, томленые в казане с большим количеством лука и специями до состояния нежности.

90 мин
215 Ккал / 100г
Белки

16,5

Жиры

13,0

Углеводы

7,5

Ингредиенты

8 продуктов
  • Говяжья мякоть (лопатка) - 800г
  • Репчатый лук - 600г
  • Растительное масло - 50г
  • Зира (кумин) - 5г
  • Кориандр молотый - 3г
  • Соль - 10г
  • Черный молотый перец - 2г
  • Свежая кинза - 15г

Приготовление

6 шагов
  1. Нарежьте говядину крупными кубиками по 4-5 см, лук нарежьте полукольцами.
  2. Разогрейте казан на сильном огне, добавьте масло и обжарьте мясо до интенсивной румяной корочки со всех сторон.
  3. Добавьте к мясу весь лук и жарьте, постоянно помешивая, пока лук не станет золотистым и не начнет карамелизоваться.
  4. Посыпьте мясо зирой, кориандром, солью и перцем. Перемешайте.
  5. Убавьте огонь до минимума, плотно накройте казан крышкой и томите 60-70 минут, чтобы лук превратился в густой соус, а мясо стало мягким.
  6. Перед подачей посыпьте мелко рубленной кинзой.

Реакции

Оцените рецепт

Пока нет реакций.

Поставить реакцию можно в приложении.

Комментарии

Чтобы оставить комментарий, установите приложение.
В приложении доступны комментарии, ответы и лайки.

Пока нет комментариев.

Похожие рецепты

Все рецепты
← Назад к списку
Может, сыграем? Угадай блюдо за 30 секунд

Создавайте рецепты в приложении

Установите приложение, чтобы выбирать продукты, генерировать рецепты и ставить реакции.