App Store
Google Play
RuStore
AppGallery
Казан-кебаб из говядины с карамелизованным луком
Сытное восточное блюдо: обжаренные до корочки кусочки говядины, томленые в казане с большим количеством лука и специями до состояния нежности.
16,5
13,0
7,5
Ингредиенты
- Говяжья мякоть (лопатка) - 800г
- Репчатый лук - 600г
- Растительное масло - 50г
- Зира (кумин) - 5г
- Кориандр молотый - 3г
- Соль - 10г
- Черный молотый перец - 2г
- Свежая кинза - 15г
Приготовление
- Нарежьте говядину крупными кубиками по 4-5 см, лук нарежьте полукольцами.
- Разогрейте казан на сильном огне, добавьте масло и обжарьте мясо до интенсивной румяной корочки со всех сторон.
- Добавьте к мясу весь лук и жарьте, постоянно помешивая, пока лук не станет золотистым и не начнет карамелизоваться.
- Посыпьте мясо зирой, кориандром, солью и перцем. Перемешайте.
- Убавьте огонь до минимума, плотно накройте казан крышкой и томите 60-70 минут, чтобы лук превратился в густой соус, а мясо стало мягким.
- Перед подачей посыпьте мелко рубленной кинзой.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыСытное и ароматное блюдо, где куриные сердечки обжариваются в казане до плотной корочки и томятся с большим количеством репчатого лука, превращающегося в густой соус.
Сытное второе блюдо: обжаренные в казане кусочки баранины, смешанные с крупно нарезанным картофелем, баклажаном и болгарским перцем, пропитанные собственным соком и ароматом зиры.
Сытное блюдо, где половинки баклажанов, фаршированные мясным фаршем и обжаренные в казане до мягкости, пропитываются собственными соками и ароматом пряностей.
Сытное блюдо, где тонкие полоски говядины быстро обжариваются в казане вместе с хрустящими листьями пекинской капусты и соевым соусом, создавая эффект домашнего стир-фрая.
Сытный обед: аппетитные рулетики из говяжьего фарша с начинкой из фунчозы и моркови, обжаренные в казане до золотистой корочки и томленые в пикантном соусе.
Сытное блюдо из тертого картофеля, обжаренного в казане до хрустящей корочки в форме гнезд, с начинкой из обжаренных колбасок и лука.
Комментарии
Пока нет комментариев.