Приложение App Store Google Play RuStore AppGallery

Казан-кебаб из свинины с картофелем

Сытное деревенское блюдо, где мясо обжаривается до румяной корочки, а картофель томится в мясном соке прямо в казане.

60 мин
215 Ккал / 100г
Белки

12,5

Жиры

11,2

Углеводы

15,8

Ингредиенты

9 продуктов
  • Свиная шея - 600г
  • Картофель - 800г
  • Растительное масло - 50г
  • Репчатый лук - 150г
  • Зира (кумин) - 3г
  • Кориандр молотый - 2г
  • Соль - 10г
  • Черный перец - 2г
  • Свежая кинза - 15г

Приготовление

8 шагов
  1. Разогрейте казан с маслом до появления легкого дымка.
  2. Нарежьте свинину крупными кусками по 4-5 см, обжарьте в казане на сильном огне до золотистой корочки со всех сторон, затем выньте мясо шумовкой.
  3. В оставшемся масле обжарьте целую или крупно нарезанную картошку до уверенной румяной корки, также выньте из казана.
  4. В казан выложите нарезанный полукольцами лук, обжарьте до золотистого цвета.
  5. Верните мясо в казан к луку, посыпьте зирой и кориандром, посолите и поперчите.
  6. Сверху на мясо выложите обжаренный картофель, добавьте 50 мл воды, плотно накройте крышкой.
  7. Убавьте огонь до минимума и тушите 30-35 минут до мягкости картофеля.
  8. Перед подачей перемешайте и посыпьте рубленой кинзой.

Реакции

Оцените рецепт

Пока нет реакций.

Поставить реакцию можно в приложении.

Комментарии

Чтобы оставить комментарий, установите приложение.
В приложении доступны комментарии, ответы и лайки.

Пока нет комментариев.

Похожие рецепты

Все рецепты
← Назад к списку
Может, сыграем? Угадай блюдо за 30 секунд

Создавайте рецепты в приложении

Установите приложение, чтобы выбирать продукты, генерировать рецепты и ставить реакции.