App Store
Google Play
RuStore
AppGallery
Казан-кебаб из свинины с картофелем
Сытное деревенское блюдо, где мясо обжаривается до румяной корочки, а картофель томится в мясном соке прямо в казане.
12,5
11,2
15,8
Ингредиенты
- Свиная шея - 600г
- Картофель - 800г
- Растительное масло - 50г
- Репчатый лук - 150г
- Зира (кумин) - 3г
- Кориандр молотый - 2г
- Соль - 10г
- Черный перец - 2г
- Свежая кинза - 15г
Приготовление
- Разогрейте казан с маслом до появления легкого дымка.
- Нарежьте свинину крупными кусками по 4-5 см, обжарьте в казане на сильном огне до золотистой корочки со всех сторон, затем выньте мясо шумовкой.
- В оставшемся масле обжарьте целую или крупно нарезанную картошку до уверенной румяной корки, также выньте из казана.
- В казан выложите нарезанный полукольцами лук, обжарьте до золотистого цвета.
- Верните мясо в казан к луку, посыпьте зирой и кориандром, посолите и поперчите.
- Сверху на мясо выложите обжаренный картофель, добавьте 50 мл воды, плотно накройте крышкой.
- Убавьте огонь до минимума и тушите 30-35 минут до мягкости картофеля.
- Перед подачей перемешайте и посыпьте рубленой кинзой.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыСытное и ароматное блюдо, где куриные сердечки обжариваются в казане до плотной корочки и томятся с большим количеством репчатого лука, превращающегося в густой соус.
Сытное второе блюдо: обжаренные в казане кусочки баранины, смешанные с крупно нарезанным картофелем, баклажаном и болгарским перцем, пропитанные собственным соком и ароматом зиры.
Сытное блюдо, где половинки баклажанов, фаршированные мясным фаршем и обжаренные в казане до мягкости, пропитываются собственными соками и ароматом пряностей.
Сытное блюдо, где тонкие полоски говядины быстро обжариваются в казане вместе с хрустящими листьями пекинской капусты и соевым соусом, создавая эффект домашнего стир-фрая.
Сытный обед: аппетитные рулетики из говяжьего фарша с начинкой из фунчозы и моркови, обжаренные в казане до золотистой корочки и томленые в пикантном соусе.
Сытное блюдо из тертого картофеля, обжаренного в казане до хрустящей корочки в форме гнезд, с начинкой из обжаренных колбасок и лука.
Комментарии
Пока нет комментариев.