App Store
Google Play
RuStore
AppGallery
Казан-кебаб из свинины с картофелем
Сытное деревенское блюдо, где мясо обжаривается до румяной корочки, а картофель томится в мясном соке прямо в казане.
12,5
11,2
15,8
Ингредиенты
- Свиная шея - 600г
- Картофель - 800г
- Растительное масло - 50г
- Репчатый лук - 150г
- Зира (кумин) - 3г
- Кориандр молотый - 2г
- Соль - 10г
- Черный перец - 2г
- Свежая кинза - 15г
Приготовление
- Разогрейте казан с маслом до появления легкого дымка.
- Нарежьте свинину крупными кусками по 4-5 см, обжарьте в казане на сильном огне до золотистой корочки со всех сторон, затем выньте мясо шумовкой.
- В оставшемся масле обжарьте целую или крупно нарезанную картошку до уверенной румяной корки, также выньте из казана.
- В казан выложите нарезанный полукольцами лук, обжарьте до золотистого цвета.
- Верните мясо в казан к луку, посыпьте зирой и кориандром, посолите и поперчите.
- Сверху на мясо выложите обжаренный картофель, добавьте 50 мл воды, плотно накройте крышкой.
- Убавьте огонь до минимума и тушите 30-35 минут до мягкости картофеля.
- Перед подачей перемешайте и посыпьте рубленой кинзой.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыСытное и ароматное блюдо, где куриные сердечки обжариваются в казане до плотной корочки и томятся с большим количеством репчатого лука, превращающегося в густой соус.
Сытное деревенское жаркое: кусочки говядины и сладковатой репы, обжаренные в казане до глубокого карамельного цвета с добавлением душистого тмина.
Классическое восточное блюдо, где мясо и картофель обжариваются в казане до аппетитной корочки, а затем томятся в собственном соку с ароматом зиры.
Классическое блюдо восточной кухни: сочные куски баранины или говядины, обжаренные в казане до румяной корочки вместе с картофелем, пропитанным мясными соками.
Миниатюрные домашние пельмени, сначала обжаренные в казане до хрустящей корочки, а затем быстро томленые в ароматном томатно-овощном соусе с пряностями.
Традиционное восточное блюдо: обжаренные до золотистой корочки кусочки баранины и картофель, томленые в казане с нутом и пряностями до идеальной мягкости.
Комментарии
Пока нет комментариев.