Казан-кебаб из свиной грудинки с карамелизованным луком
Сытное и ароматное блюдо в казане, где мясо обжаривается до золотистой корочки, а затем томится с большим количеством лука и специй.
9,5
16,0
15,0
Ингредиенты
- Свиная грудинка - 800г
- Репчатый лук - 500г
- Картофель - 600г
- Растительное масло - 50г
- Зира (кумин) - 5г
- Кориандр молотый - 3г
- Соль - 10г
- Черный молотый перец - 2г
- Свежая кинза - 15г
Приготовление
- Нагрейте казан на сильном огне, добавьте масло и обжарьте нарезанный крупными дольками картофель до золотистой корочки. Выньте картофель из казана.
- В том же масле обжарьте кусочки грудинки до интенсивного коричневого цвета.
- Добавьте к мясу нарезанный полукольцами лук и жарьте, помешивая, пока лук не станет золотисто-коричневым и мягким.
- Верните картофель в казан к мясу с луком, добавьте соль, зиру, кориандр и перец.
- Убавьте огонь до минимума, накройте казан крышкой и томите 20 минут до мягкости картофеля.
- Перед подачей посыпьте блюдо мелко рубленной кинзой.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыСытное и ароматное блюдо, где куриные сердечки обжариваются в казане до плотной корочки и томятся с большим количеством репчатого лука, превращающегося в густой соус.
Сытное блюдо, где половинки баклажанов, фаршированные мясным фаршем и обжаренные в казане до мягкости, пропитываются собственными соками и ароматом пряностей.
Сытное блюдо, где тонкие полоски говядины быстро обжариваются в казане вместе с хрустящими листьями пекинской капусты и соевым соусом, создавая эффект домашнего стир-фрая.
Сытный обед: аппетитные рулетики из говяжьего фарша с начинкой из фунчозы и моркови, обжаренные в казане до золотистой корочки и томленые в пикантном соусе.
Сытное блюдо из тертого картофеля, обжаренного в казане до хрустящей корочки в форме гнезд, с начинкой из обжаренных колбасок и лука.
Сытное деревенское блюдо: обжаренные до корочки порционные куски говяжьей грудинки, томленые в казане вместе с перловой крупой и кореньями до состояния полной мягкости.
Комментарии
Пока нет комментариев.