Казан-кебаб из свиной грудинки с картофелем
Сытное деревенское блюдо, где мясо томится в собственном соку, а картофель обжаривается до золотистой корочки в казане.
8,5
16,0
17,0
Ингредиенты
- Свиная грудинка - 600г
- Картофель - 800г
- Репчатый лук - 2 шт.
- Растительное масло - 50г
- Зира (кумин) - 5г
- Кориандр молотый - 3г
- Соль - 10г
- Черный молотый перец - 3г
- Свежая кинза - 15г
Приготовление
- Нарежьте грудинку крупными кубиками, картофель очистите и оставьте целиком или разрежьте пополам.
- Разогрейте казан с маслом до появления легкого дымка, обжарьте картофель до румяной корочки, выньте его на тарелку.
- В оставшемся масле обжарьте грудинку до золотистого цвета.
- Добавьте к мясу нарезанный полукольцами лук, обжаривайте до мягкости.
- Верните картофель в казан, посыпьте солью, зирой, кориандром и перцем.
- Плотно накройте крышкой и томите на минимальном огне 30-40 минут до полной готовности картофеля.
- Перед подачей посыпьте рубленой кинзой.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыСытное и ароматное блюдо, где куриные сердечки обжариваются в казане до плотной корочки и томятся с большим количеством репчатого лука, превращающегося в густой соус.
Сытное деревенское жаркое: кусочки говядины и сладковатой репы, обжаренные в казане до глубокого карамельного цвета с добавлением душистого тмина.
Классическое восточное блюдо, где мясо и картофель обжариваются в казане до аппетитной корочки, а затем томятся в собственном соку с ароматом зиры.
Классическое блюдо восточной кухни: сочные куски баранины или говядины, обжаренные в казане до румяной корочки вместе с картофелем, пропитанным мясными соками.
Миниатюрные домашние пельмени, сначала обжаренные в казане до хрустящей корочки, а затем быстро томленые в ароматном томатно-овощном соусе с пряностями.
Традиционное восточное блюдо: обжаренные до золотистой корочки кусочки баранины и картофель, томленые в казане с нутом и пряностями до идеальной мягкости.
Комментарии
Пока нет комментариев.