App Store
Google Play
RuStore
AppGallery
Казан-кебаб из свинины с карамелизованным луком
Сытное деревенское блюдо, где мясо обжаривается в казане до румяной корочки, а затем томится с луком и специями до нежности.
12,0
14,0
9,0
Ингредиенты
- Свиная лопатка - 800г
- Лук репчатый - 400г
- Картофель среднего размера - 600г
- Растительное масло - 100мл
- Зира (кумин) - 5г
- Кориандр молотый - 3г
- Соль - 10г
- Черный молотый перец - 3г
- Кинза свежая - 15г
Приготовление
- Нарежьте свинину крупными кусками по 5-6 см, картофель очистите, лук нарежьте полукольцами.
- Разогрейте казан с маслом до легкого дымка. Обжарьте картофель целиком до золотистой корочки, выньте его на тарелку.
- В это же масло выложите мясо. Обжаривайте на сильном огне до интенсивной румяной корочки со всех сторон.
- Добавьте к мясу лук и жарьте, помешивая, пока лук не станет золотисто-коричневым.
- Верните картофель в казан, посолите, добавьте зиру, кориандр и перец.
- Убавьте огонь до минимума, плотно накройте крышкой и томите 40 минут до мягкости мяса и картофеля.
- Перед подачей посыпьте мелко рубленной кинзой.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыСытное и ароматное блюдо, где куриные сердечки обжариваются в казане до плотной корочки и томятся с большим количеством репчатого лука, превращающегося в густой соус.
Сытный обед: аппетитные рулетики из говяжьего фарша с начинкой из фунчозы и моркови, обжаренные в казане до золотистой корочки и томленые в пикантном соусе.
Сытное блюдо из тертого картофеля, обжаренного в казане до хрустящей корочки в форме гнезд, с начинкой из обжаренных колбасок и лука.
Сытное деревенское блюдо: обжаренные до корочки порционные куски говяжьей грудинки, томленые в казане вместе с перловой крупой и кореньями до состояния полной мягкости.
Сытное деревенское блюдо: обжаренные до золотистой корочки бруски картофеля, томленые в казане вместе с нежными куриными сердечками и луковым соусом.
Сытное блюдо в стиле восточного рагу: небольшие обжаренные мясные шарики из фарша баранины, томленые в казане с кубиками баклажанов и томатным соком до состояния нежного соуса.
Комментарии
Пока нет комментариев.