App Store
Google Play
RuStore
AppGallery
Казан-кебаб из свиной грудинки с карамелизованным луком
Сытное жареное блюдо, где свинина обжаривается в казане до румяной корочки, а затем томится с большим количеством лука и зирой, создавая насыщенный соус.
12,0
16,0
12,0
Ингредиенты
- Свиная грудинка - 800г
- Репчатый лук - 500г
- Картофель - 600г
- Растительное масло - 50г
- Зира (кумин) - 5г
- Соль - 10г
- Черный молотый перец - 3г
- Свежая кинза - 15г
Приготовление
- Нарежьте грудинку крупными кубиками по 4-5 см, картофель очистите и оставьте целиком (если мелкий) или разрежьте пополам.
- Сильно разогрейте масло в казане, обжарьте картофель до золотистой корочки, выньте его на тарелку.
- В оставшемся масле обжарьте грудинку до интенсивного коричневого цвета со всех сторон.
- Добавьте к мясу нарезанный полукольцами лук и жарьте его вместе с мясом до состояния мягкости и легкой карамелизации.
- Верните картофель в казан к мясу и луку, посолите, поперчите и посыпьте зирой.
- Накройте казан крышкой, убавьте огонь до минимума и тушите 20-25 минут, чтобы картофель пропитался мясными соками.
- При подаче посыпьте готовое блюдо мелко рубленной кинзой.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыСытное и ароматное блюдо, где куриные сердечки обжариваются в казане до плотной корочки и томятся с большим количеством репчатого лука, превращающегося в густой соус.
Классическое восточное блюдо, где мясо и картофель обжариваются в казане до аппетитной корочки, а затем томятся в собственном соку с ароматом зиры.
Классическое блюдо восточной кухни: сочные куски баранины или говядины, обжаренные в казане до румяной корочки вместе с картофелем, пропитанным мясными соками.
Миниатюрные домашние пельмени, сначала обжаренные в казане до хрустящей корочки, а затем быстро томленые в ароматном томатно-овощном соусе с пряностями.
Традиционное восточное блюдо: обжаренные до золотистой корочки кусочки баранины и картофель, томленые в казане с нутом и пряностями до идеальной мягкости.
Сытное домашнее блюдо: обжаренные до золотистой корочки кусочки свинины и картофеля, томленые в собственном соку с зирой и луком.
Комментарии
Пока нет комментариев.