Приложение App Store Google Play RuStore AppGallery

Казан-кебаб из свиной грудинки с карамелизованным луком

Сытное жареное блюдо, где свинина обжаривается в казане до румяной корочки, а затем томится с большим количеством лука и зирой, создавая насыщенный соус.

50 мин
245 Ккал / 100г
Белки

12,0

Жиры

16,0

Углеводы

12,0

Ингредиенты

8 продуктов
  • Свиная грудинка - 800г
  • Репчатый лук - 500г
  • Картофель - 600г
  • Растительное масло - 50г
  • Зира (кумин) - 5г
  • Соль - 10г
  • Черный молотый перец - 3г
  • Свежая кинза - 15г

Приготовление

7 шагов
  1. Нарежьте грудинку крупными кубиками по 4-5 см, картофель очистите и оставьте целиком (если мелкий) или разрежьте пополам.
  2. Сильно разогрейте масло в казане, обжарьте картофель до золотистой корочки, выньте его на тарелку.
  3. В оставшемся масле обжарьте грудинку до интенсивного коричневого цвета со всех сторон.
  4. Добавьте к мясу нарезанный полукольцами лук и жарьте его вместе с мясом до состояния мягкости и легкой карамелизации.
  5. Верните картофель в казан к мясу и луку, посолите, поперчите и посыпьте зирой.
  6. Накройте казан крышкой, убавьте огонь до минимума и тушите 20-25 минут, чтобы картофель пропитался мясными соками.
  7. При подаче посыпьте готовое блюдо мелко рубленной кинзой.

Реакции

Оцените рецепт

Пока нет реакций.

Поставить реакцию можно в приложении.

Комментарии

Чтобы оставить комментарий, установите приложение.
В приложении доступны комментарии, ответы и лайки.

Пока нет комментариев.

Похожие рецепты

Все рецепты
← Назад к списку
Может, сыграем? Угадай блюдо за 30 секунд

Создавайте рецепты в приложении

Установите приложение, чтобы выбирать продукты, генерировать рецепты и ставить реакции.