App Store
Google Play
RuStore
AppGallery
Казан-кебаб из свиной грудинки с карамелизованным луком
Сытное, аутентичное блюдо, где мясо обжаривается в казане до румяной корочки, а затем томится в собственном соку с большим количеством лука и зиры.
12,0
16,0
13,0
Ингредиенты
- Свиная грудинка - 800г
- Лук репчатый - 500г
- Картофель - 600г
- Растительное масло - 50г
- Зира (кумин) - 5г
- Соль - 10г
- Черный перец молотый - 3г
- Кинза свежая - 15г
Приготовление
- Грудинку нарезать крупными кусками по 5-6 см, картофель очистить и оставить целым.
- Разогреть казан с маслом до легкого дымка, обжарить картофель до золотистой корочки, вынуть его на тарелку.
- В том же масле обжарить свинину до интенсивной темно-золотистой корочки со всех сторон.
- Добавить к мясу нарезанный полукольцами лук, жарить до состояния глубокой карамелизации.
- Вернуть картофель в казан, посолить, поперчить и посыпать зирой.
- Добавить 100 мл горячей воды, накрыть плотной крышкой и томить на минимальном огне 40 минут до мягкости картофеля и мяса.
- Перед подачей посыпать рубленой кинзой.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыСытное и ароматное блюдо, где куриные сердечки обжариваются в казане до плотной корочки и томятся с большим количеством репчатого лука, превращающегося в густой соус.
Классическое блюдо восточной кухни: сочные куски баранины или говядины, обжаренные в казане до румяной корочки вместе с картофелем, пропитанным мясными соками.
Миниатюрные домашние пельмени, сначала обжаренные в казане до хрустящей корочки, а затем быстро томленые в ароматном томатно-овощном соусе с пряностями.
Традиционное восточное блюдо: обжаренные до золотистой корочки кусочки баранины и картофель, томленые в казане с нутом и пряностями до идеальной мягкости.
Сытное домашнее блюдо: обжаренные до золотистой корочки кусочки свинины и картофеля, томленые в собственном соку с зирой и луком.
Сытное блюдо из томленой в собственном соку свинины и обжаренного до золотистой корочки картофеля, приготовленное в казане.
Комментарии
Пока нет комментариев.