Овощной суп-ассорти на отваре с грибами
Легкий и наваристый суп, приготовленный путем отваривания всех доступных овощей и белых грибов, с добавлением яйца в конце.
3,5
2,0
8,5
Ингредиенты
- Белые грибы - 150г
- Баклажаны - 100г
- Белокочанная капуста - 200г
- Болгарский перец - 100г
- Картофель - 300г
- Лук репчатый - 50г
- Морковь - 50г
- Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
- Вода - 1500г
- Соль - 5г
- Черный перец молотый - 1г
Приготовление
- Все овощи (картофель, баклажаны, перец, лук, морковь) и грибы тщательно вымойте. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Грибы нарежьте крупными ломтиками.
- Капусту нашинкуйте. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке (или нарежьте мелкими кубиками). Баклажаны и перец нарежьте средними кубиками.
- В кастрюлю налейте 1500г воды, доведите до кипения. Добавьте картофель и грибы. Варите 15 минут.
- Добавьте лук, морковь, баклажаны и перец. Варите еще 10 минут.
- Добавьте нашинкованную капусту, соль и перец. Варите до готовности всех овощей (около 10-15 минут).
- Яйца разбейте в отдельную миску и слегка взбейте вилкой. Уменьшите огонь до минимума. Тонкой струйкой, постоянно помешивая суп, влейте взбитые яйца, чтобы они свернулись тонкими нитями (как в яичном супе).
- Снимите с огня и дайте настояться 5 минут перед подачей.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыНежный суп с свининой, цветной капустой и картофелем, приготовленный на воде.
Сытное овощное рагу с консервированным горошком, картофелем и морковью.
Простой и сытный суп на основе отварных овощей с добавлением мелких макарон и вареного яйца.
Простое и сытное блюдо, приготовленное путем отваривания тыквы и картофеля, заправленное подсолнечным маслом.
Простое и диетическое блюдо, где отварная куриная грудка подается с легким салатом из свежего авокадо и репчатого лука.
Простой и легкий суп, приготовленный путем варки свежих помидоров, капусты и стручковой фасоли.
Комментарии
Пока нет комментариев.