Жареные овощи с грибами и яйцом
Ароматное и сытное блюдо, приготовленное методом быстрой обжарки всех доступных овощей, белых грибов и завершающееся добавлением яиц.
7,5
6,5
16,5
Ингредиенты
- Белые грибы - 250г
- Баклажаны - 200г
- Белокочанная капуста - 300г
- Болгарский перец - 150г
- Картофель - 350г
- Лук репчатый - 100г
- Морковь - 100г
- Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
- Растительное масло - 25г
- Соль - 3г
- Черный перец молотый - 1г
Приготовление
- Подготовить все овощи: картофель и баклажаны очистить и нарезать кубиками (1.5-2 см). Капусту нашинковать. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть или нарезать соломкой. Болгарский перец нарезать полосками. Грибы нарезать пластинами.
- Разогреть растительное масло в большой сковороде на среднем огне.
- Обжарить картофель до полуготовности (около 10 минут), периодически помешивая.
- Добавить лук и морковь, жарить еще 5 минут.
- Добавить баклажаны и болгарский перец, жарить 7 минут.
- Добавить белые грибы и капусту. Жарить, пока капуста не станет мягкой, а грибы не выпустят влагу (около 10-12 минут). Посолить и поперчить.
- Сделать в овощной массе несколько углублений, разбить туда яйца. Накрыть крышкой и готовить на медленном огне до желаемой степени готовности яиц (5-8 минут).
- Подавать горячим.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыСочные жареные куриные бедра, тушенные с баклажанами, кабачками, морковью и помидорами.
Простое и быстрое азиатское блюдо, приготовленное методом быстрой обжарки (fry) с использованием риса, моркови и болгарского перца.
Простое и сытное блюдо, приготовленное методом жарки, с использованием куриных бедер, картофеля и репчатого лука.
Быстрое и ароматное блюдо, приготовленное методом жарки, с нежной индейкой и овощами, глазированными соевым соусом.
Простое и сытное блюдо, сочетающее жареный картофель с хрустящим салом и свежие овощи с яйцом.
Быстро обжаренная говяжья вырезка с капустой, картофелем и болгарским перцем.
Комментарии
Пока нет комментариев.