Запеченные яичные маффины с пикантным соусом

Ингредиенты

• Яйца куриные - 300г
• Ацидофилин - 100г
• Мука миндальная - 50г
• Сметана 20% - 50г
• Горчица - 10г
• Кетчуп - 15г
• Майонез - 15г
• Соевый соус - 10г
• Табаско - 3г
• Устричный соус - 5г
• Вустерширский соус - 5г
• Барбекю - 10г
• Хрен - 5г
• Цезарь (соус) - 10г
• Айоли (соус) - 10г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте формы для маффинов.
2. Взбейте яйца с ацидофилином до однородности.
3. Добавьте миндальную муку и сметану, перемешайте до получения жидкого теста.
4. Разлейте смесь по формам для маффинов, заполняя их на 2/3.
5. Выпекайте 15-20 минут до готовности (яйца должны схватиться).
6. Пока маффины пекутся, приготовьте соус: смешайте в отдельной миске горчицу, кетчуп, майонез, соевый соус, табаско, устричный соус, вустерширский соус, соус барбекю, хрен, соус Цезарь и айоли.
7. После извлечения маффинов из духовки, дайте им немного остыть. Подавайте, полив сверху приготовленным пикантным соусом.