Запеченные яйца в миндальной крошке с пикантным соусом
Нежные запеченные яйца, покрытые миндальной крошкой и поданные с острым, кисломолочным соусом на основе ацидофилина.
12,5
18,5
18,0
Ингредиенты
- Яйца куриные - 200г
- Ацидофилин - 100г
- Мука миндальная - 50г
- Сметана 20% - 30г
- Горчица - 10г
- Кетчуп - 15г
- Майонез - 20г
- Соевый соус - 5г
- Табаско - 2г
- Устричный соус - 3г
- Барбекю - 5г
- Хрен - 5г
- Цезарь (соус) - 10г
- Айоли (соус) - 10г
- Вустерширский соус - 2г
Приготовление
- Подготовьте соус: Смешайте в отдельной миске Ацидофилин, Сметану 20%, Горчицу, Кетчуп, Майонез, Соевый соус, Табаско, Устричный соус, Барбекю, Хрен, соус Цезарь, Айоли и Вустерширский соус. Тщательно перемешайте до однородности. Отставьте в сторону.
- Отделите белки от желтков для яиц. Желтки пока отложите.
- Смешайте миндальную муку с небольшим количеством белка (около 20г), чтобы получилась густая паста, которую можно будет использовать для обмазки.
- Смажьте небольшие формочки для запекания (или используйте форму для маффинов).
- Аккуратно выложите в каждую формочку по одному желтку. Сверху полейте небольшим количеством оставшегося белка.
- Обмажьте края желтков и белка подготовленной миндальной пастой.
- Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 10-12 минут, пока белок не схватится, а желток останется жидким или полужидким (в зависимости от предпочтений).
- Подавайте запеченные яйца горячими, обильно полив подготовленным пикантным соусом.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыВкусные рулетики, запеченные с соевым соусом, майонезом и кетчупом.
Нежное куриное филе, запеченное с соусом песто и греческим йогуртом, подается с легким соусом на основе сметаны.
Простое и вкусное блюдо из запеченного картофеля, подаваемого с кетчупом и майонезом.
Простое блюдо, представляющее собой запеченную густую глазурь, созданную из смеси горчицы, майонеза и соевого соуса.
Простой запеченный десерт, использующий три вида сметаны для создания нежной текстуры и многослойного сливочного вкуса.
Нежная запеканка, приготовленная исключительно из сметаны разной жирности.
Комментарии
Пока нет комментариев.