Отварная куриная грудка с рисом и луком

Ингредиенты

• Куриная грудка (филе) - 200г
• Рис белый (сухой) - 100г
• Лук репчатый - 50г
• Соль - 3г
• Вода - 600г

Шаги

1. Промойте куриную грудку и положите в кастрюлю. Залейте холодной водой (около 400г) и доведите до кипения. Снимите пену.
2. Добавьте половину соли (1.5г) в кипящую воду. Варите куриную грудку на медленном огне до готовности (около 20-25 минут).
3. Пока варится курица, промойте рис до прозрачной воды.
4. В отдельной кастрюле вскипятите оставшуюся воду (200г) с оставшейся солью (1.5г). Всыпьте рис и варите до готовности (около 15-20 минут), пока вся вода не впитается.
5. Очистите и мелко нарежьте репчатый лук.
6. Когда курица и рис будут готовы, достаньте курицу и дайте ей немного остыть. Рис можно оставить под крышкой.
7. Лук можно добавить в готовый рис или отварить отдельно 3 минуты в небольшом количестве воды для смягчения (по желанию).
8. Нарежьте готовую куриную грудку кубиками или разберите на волокна. Смешайте с рисом и луком.