Жареный картофель с брюссельской капустой и шпинатом

Ингредиенты

• Картофель - 300г
• Брюссельская капуста - 200г
• Шпинат - 100г
• Растительное масло (для жарки) - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец - 1г

Шаги

1. Картофель очистить, нарезать брусочками или ломтиками толщиной около 0.5 см.
2. Брюссельскую капусту промыть, удалить внешние листья и разрезать пополам (крупные кочаны на четвертинки).
3. Разогреть растительное масло в большой сковороде на среднем огне.
4. Выложить картофель и жарить, периодически помешивая, до золотистой корочки (около 10-12 минут).
5. Добавить брюссельскую капусту к картофелю, посолить и поперчить. Жарить еще 7-10 минут, пока капуста не станет мягкой, но сохранит легкую хрусткость.
6. В конце добавить шпинат. Готовить 1-2 минуты, пока шпинат не завянет. Тщательно перемешать и подавать горячим.