Запеканка из лесных грибов и рыбных консервов с базиликом

Ингредиенты

• Белые грибы (свежие или замороженные) - 200г
• Горбуша консервированная (в масле, слитая) - 100г
• Скумбрия консервированная (в масле, слитая) - 100г
• Сардины консервированные (в масле, слитые) - 100г
• Сайра консервированная (в масле, слитая) - 100г
• Базилик (свежий, измельченный) - 8г
• Соль (для баланса вкуса) - 3г
• Черный перец молотый - 2г

Шаги

1. Если грибы заморожены, разморозьте их и слегка отожмите лишнюю влагу. Если свежие – очистите и нарежьте небольшими кусочками.
2. Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для запекания.
3. Слейте масло из всех четырех видов консервированной рыбы. Рыбу разомните вилкой в отдельной миске.
4. Обжарьте грибы на сухой сковороде (или с минимальным количеством масла, если это необходимо для вкуса, но для расчета калорийности будем считать, что масло не добавляется, а используется только сок из грибов) до испарения влаги. Посолите и поперчите грибы.
5. Смешайте в большой миске обжаренные грибы, размятую рыбу и измельченный базилик.
6. Выложите получившуюся массу равномерным слоем в форму для запекания.
7. Запекайте в разогретой духовке при 180°C в течение 20-25 минут, пока масса не прогреется и слегка не схватится сверху.