Запеканка "Морской Лес" из Консервированной Рыбы и Белых Грибов

Ингредиенты

• Белые грибы (свежие или замороженные) - 250г
• Горбуша консервированная в собственном соку - 120г
• Скумбрия консервированная в масле - 120г
• Сардины консервированные в масле - 120г
• Сайра консервированная в масле - 120г
• Базилик свежий - 10г

Шаги

1. Подготовьте грибы: если свежие, промойте и нарежьте. Если замороженные, разморозьте и отожмите лишнюю влагу. Обжарьте грибы на сухой сковороде до испарения влаги (масло из консервов будет использоваться позже).
2. Слейте большую часть масла из консервированных скумбрии, сардин и сайры. Горбушу слейте от жидкости.
3. Разомните все виды рыбы вилкой в отдельной миске, смешивая текстуры.
4. Мелко нарежьте базилик.
5. Смешайте рыбу, обжаренные грибы и базилик в одной миске. Тщательно перемешайте, чтобы ароматы распределились.
6. Выложите получившуюся массу в форму для запекания, слегка утрамбовывая.
7. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 25 минут, пока верх не схватится и не появится легкая корочка.