Запеканка "Сытный сбор" из бобовых, капусты и макарон

Ингредиенты

• Макароны (сухие) - 150г
• Фасоль консервированная (в собственном соку, без жидкости) - 150г
• Горошек зеленый консервированный (без жидкости) - 100г
• Капуста квашеная - 200г
• Морковь - 100г
• Огурцы соленые - 50г
• Огурцы (свежие) - 50г
• Молоко коровье - 150г
• Сыр мягкий (например, рикотта или творожный) - 50г
• Сыр твердый (тертый) - 50г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт.)
• Соль - 3г
• Перец черный молотый - 1г

Шаги

1. Отварите макароны до состояния аль денте, слейте воду.
2. Морковь натрите на крупной терке. Свежие и соленые огурцы нарежьте мелкими кубиками.
3. Квашеную капусту слегка отожмите от лишней влаги.
4. В большой миске смешайте отваренные макароны, фасоль, зеленый горошек, квашеную капусту, тертую морковь, нарезанные огурцы.
5. В отдельной миске взбейте яйца с молоком, добавьте мягкий сыр, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородной консистенции.
6. Выложите овощную и макаронную смесь в форму для запекания, равномерно распределите.
7. Залейте смесью из яиц и молока.
8. Посыпьте сверху тертым твердым сыром.
9. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 35-40 минут, пока запеканка не схватится и не покроется золотистой корочкой.