Яблочный пирог на сметанном тесте

Ингредиенты

• Сметана (20% жирности) - 200г
• Мука пшеничная - 250г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Яблоки - 300г
• Сахар (добавлен для баланса вкуса, так как без него блюдо будет несъедобным, но в рамках строгого списка продуктов, добавим минимальное количество, если бы это было разрешено. В строгом следовании списку, сахар исключен, что сделает пирог кислым.) - 0г
• Соль (для баланса, 2г) - 2г

Шаги

1. Подготовьте яблоки: очистите от сердцевины и нарежьте тонкими ломтиками.
2. Смешайте в миске сметану, яйца и соль (2г).
3. Постепенно добавьте просеянную муку (250г) к сметанной смеси и замесите мягкое, слегка липкое тесто.
4. Разделите тесто на две части (примерно 2/3 для основы и 1/3 для верха).
5. Смажьте форму для выпечки (диаметром около 20 см). Раскатайте большую часть теста и выложите в форму, формируя бортики.
6. Выложите нарезанные яблоки равномерным слоем на тесто.
7. Оставшееся тесто разомните руками или раскатайте и покройте им яблоки сверху, защипывая края.
8. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 40-45 минут до золотистой корочки.