Запеченные баклажаны с фаршем

Ингредиенты

• баклажаны - 300г
• помидоры - 200г
• фарш домашний (свинина и говядина) - 400г
• сыр мягкий - 150г
• молоко коровье - 100г
• оливковое масло - 15г
• соль - 3г
• перец черный - 2г
• зелень (петрушка) - 5г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Баклажаны нарежьте пополам и выскоблите мякоть, оставив стенки толщиной около 1 см.
3. На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте фарш и обжаривайте до готовности.
4. Добавьте нарезанные помидоры и мякоть баклажанов в фарш, приправьте солью и перцем, перемешайте.
5. Начините баклажаны фаршем, положите сверху кусочки мягкого сыра.
6. Выложите баклажаны в форму для запекания, полейте молоком.
7. Запекайте в духовке около 30 минут до золотистой корочки.